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Analisi alimentari

Garantire la sicurezza e la qualità dei vostri prodotti alimentari è fondamentale per proteggere il vostro marchio e la salute dei vostri clienti. Labcam Sardegna offre una gamma completa di servizi analitici per aiutarvi a raggiungere i più alti standard di settore.

Labcam dispone di strumenti di ultima generazione e metodi accreditati Accredia e consulenza personalizzata. Offriamo un’ampia varietà di servizi, tra cui:

  • Analisi sensoriali
  • Analisi chimiche
  • Analisi microbiologiche
  • Analisi specifiche per oli Extravergini di oliva, oli vegetali ed essenziali
  • Analisi dello zafferano
  • Analisi di miele, cereali e prodotti da forno
  • Studi di Shelf-life
  • Analisi di allergeni e contaminanti
From above of assorted golden baked croissants with different toppings on wooden board.
Raw tuna fillet with soya sauce on rustic background
Dried saffron with a flower in a patterned ceramic plate. Saffron spice used in food and traditional herbal medicine
Microbiological quality assessment - testing salmon fish sample.

Analisi sensoriali:

  • Valutazione degli aspetti gusto-olfattivi (aspetto, olfatto, colore e sapore) dei vostri prodotti
  • Panel test ufficiali normativi e predisposizione di panel consumatori per garantire analisi sensoriali oggettive e affidabili
 

Analisi chimiche:

  • Determinazione della composizione chimica dei vostri prodotti
  • Predisposizione delle etichette nutrizionali secondo Reg. UE 1169/2011 e s.m.i.
  • Valutazione quantitativa di contaminanti (Reg. UE 915/2023 e s.m.i.) pesticidi, erbicidi, fitofarmaci, micotossine e metalli pesanti
 

Analisi microbiologiche:

  • Verifica della presenza di microrganismi patogeni e indicatori di igiene secondo la normativa vigente
 

Analisi di oli EVO, vegetali ed essenziali:

  • Analisi dei criteri di qualità e di purezza atta alla classificazione degli oli EVO
  • Verifica della componente volatile e semivolatile di idrolati ed oli essenziali (profilo sensoriale)
  • Panel test accreditato Accredia
 

Analisi dello zafferano:

  • Valutazione della qualità e classificazione dello zafferano in base ai parametri previsti dalla norma ISO/TS 3632-1:2011 (Analisi Accreditata ACCREDIA)
  • Panel test accreditato ACCREDIA 
  • Ricerca di pesticidi, erbicidi e fitofarmaci
 

Analisi del miele:

  • Verifica parametri previsti dal D.Lgs 179/2004

 

Analisi di prodotti da forno, cereali e derivati:

  • Verifica parametri previsti dal D.P.R. 187/2001
  • Predisposizione delle etichette nutrizionali secondo Reg. UE 1169/2011 e s.m.i.
  • Verifica Acrilammide (Prova accreditata)
  • Ricerca pesticidi, erbicidi e fitofarmaci
 

Studi di shelf-life:

  • Determinazione della durabilità dei prodotti alimentari
  • Consulenza e studi di ottimizzazione della shelf-life
 

Analisi di allergeni:

  • Ricerca di allergeni secondo quanto previsto dal Reg. UE 1169/2011 e s.m.i

Scegliendo Labcam per le vostre analisi, avrete la certezza di:

  • Ottenere risultati precisi e affidabili grazie al nostro laboratorio all’avanguardia e al nostro team di esperti qualificati
  • Rispettare la normativa vigente in materia di sicurezza alimentare
  • Proteggere il vostro marchio e la reputazione della vostra azienda
  • Tutelare la salute dei vostri clienti offrendo prodotti alimentari sicuri e di qualità
 

Contattate Labcam Sardegna oggi stesso per richiedere un preventivo gratuito e scoprire come possiamo aiutarvi a garantire la sicurezza e la qualità dei vostri prodotti alimentari.

In aggiunta ai servizi di analisi, Labcam Sardegna offre anche:

  • Consulenza personalizzata per studi e verifiche dei processi produttivi
  • Formazione per il vostro personale sulle buone pratiche di produzione e igiene alimentare
  • Ricerca e sviluppo di nuovi prodotti con valori nutrizionali specifici
 

Labcam Sardegna: il vostro partner di fiducia per la sicurezza alimentare.

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